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铬知识

2019-03-14   
9月14日音讯:
简介
  铬是体内的微量元素之一,其在体内的含量跟着年纪的增大而逐步削减。铬的需要量虽少,但能协助胰岛素促进葡萄糖进入细胞内的功率,是重要的血糖调理剂。在血糖调理方面,特别是对糖尿病患者而言有着重要的效果。它有助于生长发育,并对血液中的胆固醇浓度也有操控效果,缺少时可能人导致心脏疾病。
  铬对人体的效果
  切当地说,铬的生理功能是与其它操控代谢的物质一同合作起效果,如激素、胰岛素、各种酶类、细胞的基因物质(DNA和RNA)等。铬的生理功能首要有:
  (1)防备心血管疾病 动脉硬化发作的原因是动脉血管壁堆积了首要由胆固醇组成的脂类物质,这些堆积构成许多不规则的小突起,称为斑块,然后使血管壁增厚、变硬、失掉原有的弹性,形成血液不能晓畅,引起心脑血管苎病。铬能按捺体内胆固醇和脂肪酸的组成,然后起到下降血中甘油三酯、胆固醇和脂肪酸的组成、避免动脉粥样硬化症的效果。
  (2)促进胰岛素的效果 体内糖的代谢有必要依托胰岛素,饮食中长时间缺铬的人,胰岛素就失掉了效果,致使糖的氧化很缓慢。铬可激活胰岛素,然后下降血糖。弥补铬后,糖尿病患者的蛋白质能量、养分不良儿童的葡萄糖耐受性就会得到改进。
  (3)促进生长发育 铬参加蛋白质、核酸的代谢,促进血红蛋白的组成,所以能促进养分不良儿童的发育,添加其体重,纠正其贫血。
  我国养分学会没有铬每日需要量的引荐,但拟定了一个每日铬的“安全和适合的摄人量”目标,以供参阅。婴儿每天需10~14微克,半岁至1岁为20~60微克,1岁以上每天20~80微克,4岁每天30~120微克,7岁以上至成人每天均为50~200微克。
  人体对铬的使用有以下一些特色。人体使用无机铬盐的才能随年纪而下降。菠菜等里边的草酸盐,谷物中的植酸盐会下降铬的吸收。食用很多低铬、高碳水化合物的食物,如白面和白糖,可影响铬从安排中排出,耗尽人体中贮存的铬。锌和钒可抵消铬的效应。
  无机铬化合物在人体中吸收很差,铬与有机物生成的“天然复合物”中的铬较易吸收,如啤酒酵母中首要以葡萄(葡萄食物)糖耐量因子的方式存在的铬有10%~25%可吸收。铬估量是在
  小肠内被吸收。铬一旦被吸收,便敏捷脱离血液散布于各个器官中,特别是有三价铬存在。
  铬失调对人体的危害
  铬缺少症
  因膳食要素所形成的铬吸取缺少而引起的缺少症未见报导,但3名长时间承受TPN医治而未弥补铬的患者呈现了铬缺少的症状。首要体现为不明原因的体重下降,外周神经炎,血浆对葡萄糖的铲除受损,呼吸商下降。
  过量体现
  铬的毒性与其存在的价态有极大的联系,六价铬的毒性比三价铬高约100倍,但不同化合物毒性不同。六价铬化合物在高浓度时具有显着的部分影响效果和腐蚀效果,低浓度时为常见的致癌物质。在食物中大多为三价铬,其口服毒性很低,可能是因为其吸收十分少。
  铬中毒
  职业性
  在工业上触摸铬及其化合物,首要是铬矿石和铬冶炼时的粉尘和烟雾,电镀时吸人铬酸雾,出产过程中发作的六价铬化合物。在临床上铬及其化合物首要危害皮肤和呼吸道,呈现皮肤黏膜的影响和腐蚀效果,如皮炎、溃疡、鼻炎、鼻中隔穿孔、咽炎等。
  (1)皮肤危害。六价铬化合物对皮肤有影响和致敏效果,皮肤呈现红斑、水肿、水疤、溃疡,皮肤斑贴实验阳性。铬疮是一种小型较深的溃疡,发作在面部、手部、下肢等部位。铬溃疡多发作于电镀、铬化学工业、硝皮工业等。 日本曾报导铬引起鳞状上皮癌2例。
  (2)呼吸体系危害。铬酸盐及铬酸的烟雾和粉尘对呼吸道有显着危害,可引起鼻中隔穿孔、鼻黏膜溃疡、咽炎、肺炎,患者咳嗽、头痛、气短、胸闷、发热、面色青紫、两肺广泛哮鸣音、湿性哕音,及时医治,症状可继续2周。国外报导,铬可引起肺癌。
  (3)消化(消化食物)体系危害。长时间触摸铬酸盐,可呈现胃痛、胃炎、胃肠道溃疡,伴有周身酸痛、乏力等,味觉和嗅觉可减退,乃至消失。
  非职业性
  口服重,对胃肠黏膜有影响效果,口腔黏膜变黄,吐逆黄色或绿色物质,吞咽困难,上腹部炙烤痛,腹泻,血水样便,严重者呈现休克、面色青紫、呼吸困难。
  重对肝和都有毒性,尿中呈现蛋白,严重者发作急性功能衰竭。婴幼儿(幼儿食物)可发作中枢神经体系症状,应与脑炎辨别确诊。
  已有病例报导,患者发作惊厥、昏倒、瞳孔散大、尿和粪中均含铬。用铬酸医治疣或炙烤、痔疮曾引起过中毒。有一面部皮肤癌患者敷用铬酸结晶医治,发作炎,在用药后48小时呈现无尿,30日后急性功能衰竭逝世。
  患者脏特别是小管有广泛病变,血液中尿素、无机磷酸盐、基酸(基酸食物)显着增高,这种患者往往肝大而有压痛,可发作黄疸。该病简单被误诊,应留意与内科有关疾病辨别确诊,避免错失抢救的杰出机遇而逝世。
  铬的食物来历
  铬是动物和人体必不可少的微量养分素之一。其首要效果是协助保持身体中所答应的正常葡萄糖含量。饮食中供铬缺少与葡萄糖和类脂同化效果的改动有关。肠胃中铬的吸收与食物中元素的化学结构有关。研讨标明,饮食中摄人的无机铬只要1%被吸收,铬一旦被吸收,便敏捷脱离血液散布于各个器官中,特别是,有3价铬存在。在所有细胞安排中铬的浓度都跟着年纪的添加而下降。吸收的铬首要经过脏分泌。人体的头发含铬浓度最高,约为0.2~2.0毫克/千克。
  铬的最好来历是肉类,尤以和其他内脏,是生物有效性高的铬的来历。啤酒酵母、未加工的谷物、麸糠、硬果类、乳酪也供给较多的铬;软体动物、海藻、红糖、粗砂糖中的铬的含量高于白糖。家禽、鱼类和精制的谷类食物含有很少的铬。长时间食用精制食物和很多的精糖,可促进体内铬的分泌添加,因而形成铬的缺少。
  铬的丰厚来历有干酪、蛋白类和肝。杰出来历有苹果皮、杳蕉、牛肉、啤酒、面包、红糖、黄油、鸡、玉米粉、面粉、土旦、植物油和全麦。一般来历有、青豆、柑橘、菠菜和草莓。微量来历有大部分的生果和蔬菜、牛奶及糖。
 
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